Master Products Liofilizadora con Bomba – Secado por Liofilización para Cosecha

La liofilización congela el material y después extrae el agua por sublimación al vacío: el hielo pasa directamente a vapor sin llegar a ser líquido. Eso cambia por completo el resultado frente a un secado convencional, donde el agua se evapora arrastrando terpenos y donde el tejido colapsa al perder volumen. Con liofilización la estructura se mantiene, el perfil aromático se conserva casi íntegro y el proceso pasa de dos semanas a cuestión de horas.

Características clave

• Conserva terpenos: el agua sublima sin arrastrar los compuestos volátiles.
• Mantiene la estructura: el tejido no colapsa, la flor conserva volumen.
• Mucho más rápido: horas en lugar de las dos semanas de un secado clásico.
• Bomba de vacío incluida: el equipo viene completo, listo para trabajar.
• Dos capacidades: modelo 40 y modelo 70 según volumen de cosecha.

Cuál elegir

• Liofilizadora 40 con bomba: capacidad media, para producciones contenidas.
• Liofilizadora 70 con bomba: mayor capacidad por ciclo, para volumen alto.

Qué tener en cuenta

La liofilización no sustituye al curado: elimina el agua libre muy rápido, pero los procesos de curado que afinan el sabor siguen siendo cosa aparte. Además, el material sale muy quebradizo, así que conviene manipularlo con cuidado y envasarlo cuanto antes.

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1. Prepara el material recién cosechado y repártelo en las bandejas sin apelmazar.
2. Congela el producto en el propio equipo o previamente, según el ciclo elegido.
3. Cierra la cámara y comprueba la estanqueidad antes de arrancar la bomba.
4. Lanza el programa de sublimación y deja que el ciclo termine por completo.
5. Manipula el material con cuidado al sacarlo: queda muy quebradizo.
6. Envasa cuanto antes en recipiente hermético para que no recupere humedad.